

Este mes de mayo de 2012 comenzamos una nueva etapa en la empresa AGUAMIEL. Pretendemos con esta nueva web presentar a nuestros clientes más información sobre todos los servicios que ofrecemos. Como novedad, inaguramos dos nuevos servicios: los platos preparados bajo pedido y los cursos de cocina.
AGUAMIEL
Algo más que un comedor escolar.
AGUAMIEL. S. L. Es una empresa creada en el año 1998. Nuestro objetivo ha sido siempre el servicio de comedor a colectividades, y especialmente a comedores escolares.
Hasta la fecha este trabajo ha sido realizado en los centros escolares “Colegio Aljarafe. S.C.A.” situado en Mairena del Aljarafe (Sevilla) y “Ángel Riviere” y "Unidad de Estancias Diurnas Angel Díez Cuervo" pertenecientes a la Asociación Autismo Sevilla.
Nuestra oferta es buen servicio, atención a los niños, calidad de alimentos, calidad de elaboración y educación alimentaria.
AGUAMIEL entiende que el lugar perfecto para conseguir una correcta alimentación y educación alimentaria de los niños es su propia casa. Pero hoy en día, la familia se ve obligada a recurrir al comedor escolar para dar de comer a sus hijos, dado los horarios de trabajo establecidos. Nosotros queremos conseguir que la comida sea lo más parecida posible a la que los niños tomarían en casa. Es por eso, a la hora de elaborar los menús, tenemos en cuenta las cantidades de cada tipo de alimento que un niño debe consumir en el almuerzo diario.

INNOVACIÓN
AGUAMIEL, siempre está investigando recetas y nuevas técnicas de elaboración de los alimentos.
Durante el curso 2011-2012 Aguamiel ha renovado sus procesos de elaboración instalando nueva maquinaria e implantando nuevas técnicas que van a permitir hacer menús más variados y más saludables aún. Con estos nuevos procesos y máquinas conseguiremos que los alimentos conserven intactas sus propiedades nutritivas. Aplicaremos técnicas como la cocción al vapor, cocción al vacio a baja temperatura, asados en horno con cocción mixta (vapor y calor seco) para que los alimentos cocinados presenten texturas siempre tiernas, jugosas y un sabor natural. Además eliminamos la fritura por inmersión en aceite a excepción del pescado frito (con lo que se reduce la ingesta de grasas).
